von Landfleischerei-Koch | Juli 10, 2017 | Aktuelles, Presse/Medien
Grillfleisch aus einem Automaten, ein Himmel, in dem Würste trocknen, Bratwürste mit Gummibärchen… All dies gibt es bei der Landfleischerei Koch im nordhessischen Calden zu bestaunen – und genussvoll zu verzehren. Text: Marcus Thiele Was dem Frankfurter seine...
von Landfleischerei-Koch | Mai 30, 2017 | Aktuelles, Presse/Medien
Seit 140 Jahren: Landfleischerei Henry Koch Mit Tradition in die Zukunft Calden. Ab wann spricht man eigentlich von einem Traditionsunternehmen? Nach fünf, zehn oder 30 Jahren? Nach 140 Jahren auf jeden Fall! Am 28. April 1877 wurde die Landfleischerei Koch...
von Landfleischerei-Koch | Apr. 10, 2017 | Aktuelles
Die meisten unter uns kennen die Ahle nur in ihrem ausgereiften Zustand, eben als unsere „alte“ Wurst. Aber davor hat unsere Ahle einige bemerkenswerte Entwicklungsphasen durchlaufen, von denen die erste unserer beliebten nordhessischen groben Bratwurst nicht...
von Landfleischerei-Koch | Feb. 17, 2017 | Aktuelles
Mein Großvater Henry fuhr, so lange ich mich erinnern kann, eine Mittelklasse-Limousine eines deutschen Herstellers. Dieses Auto gibt es heute noch, zumindest dem Namen nach. Optisch und technisch hat das aktuelle Modell mit dem aus der Mitte der achtziger Jahre nicht...
von Landfleischerei-Koch | Feb. 17, 2017 | Aktuelles
Jeder Nordhesse, der sich außerhalb seiner Heimat aufhält, freut sich über ein Paket mit Ahler Wurscht. Und weil er seine Freude gerne teilen möchte, bringt er die Ahle auch gerne mit zu Freunden. Dort, am Esstisch in fernen Städten oder Ländern, spielt sich dann oft...
