von Landfleischerei-Koch | März 19, 2026 | Aktuelles, Presse/Medien
Da steht er, groß und kräftig, die Arme tätowiert, ein gewinnendes Lächeln auf dem Gesicht. Und neben ihm, Katharina Koch, seine zierliche Chefin. Man kann es wohl so formulieren: Sie sind Fan des jeweils anderen. Seit gut einem Jahr gehört Vadim Tkachenko zum...
von Landfleischerei-Koch | März 13, 2026 | Aktuelles
Katharina macht Heimat in Calden Katharina Koch führt die Landfleischerei Koch in fünfter Generation. Nach einem Studium der Politik und Publizistik arbeitete sie bei den Vereinten Nationen und im Bundestag – bis sie merkte, dass ihr das Große zu weit weg war vom...
von Landfleischerei-Koch | Juni 17, 2025 | Aktuelles, Presse/Medien
Naturdarmverband würdigt modernes Konzept rund um die „Ahle Wurst“ Frankfurt, 05. Mai 2025 – Der Zentralverband Naturdarm (ZVN) hat Katharina Koch von derLandfleischerei Koch in Calden im Rahmen der IFFA mit dem Innovationspreis „Wurst hatZukunft“ 2025 ausgezeichnet....
von Landfleischerei-Koch | Okt. 17, 2024 | Aktuelles, Presse/Medien
Vortrag im Kloster Haydau Frauen im Handwerk: Auftakt zur Themenreihe mit der Metzgermeisterin Katharina Koch aus Calden Es gibt wohl kaum ein Lebensmittel, das so eng mit Nordhessen in Verbindung gebracht wird wie die Ahle Wurst. Sie erinnert viele an die Kindheit...
von Landfleischerei-Koch | Juli 29, 2024 | Aktuelles, Presse/Medien
Für den – im wahrsten Sinn des Wortes – eingefleischten Liebhaber nordhessischer Küche wird schon diese Wort-Kombination ein Appetitkiller sein. Katharina Koch aber hat mit diesem, nennen wir es mal „Veggiewerk“, einen echten Hit in die Regale gebracht. Und wer bei...
