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Nordhessische Ahle Wurscht jetzt europaweit geschützt (Extra Tip, 25.02.2023)

Nordhessische Ahle Wurscht jetzt europaweit geschützt (Extra Tip, 25.02.2023)

von Landfleischerei-Koch | Feb 25, 2023 | Aktuelles

Nordhessiche Ahle Wurscht wird von der EU als traditionelle Spezialität geschützt Kassel – Große Freude herrschte bei Fleischermeisterin Katharina Koch (Wilhelmsthaler Wurstehimmel), als sie erfuhr, dass die Ahle Wurscht (von vielen Leuten wird sie iherm...
EU schützt Ahle Worscht vor Nachmachern (BILD, 21.02.2023)

EU schützt Ahle Worscht vor Nachmachern (BILD, 21.02.2023)

von Landfleischerei-Koch | Feb 25, 2023 | Aktuelles

Jetzt ist sie in einer Reihe mit weltberühmten Spezialitäten wie Parmaschinken und Emmentaler Käse: Die nordhessische Ahle Wurst (oder Wurscht oder Worscht) trägt endlich das EU-Gütesiegel „g.g.A.“ (geschützte geografische Angabe). Damit ziehen die mindestens sechs...
Nordhessische Kultwurst – Lesung mit Fleischermeisterin Katharina Koch in Frankenberg (HNA, 10.11.2022)

Nordhessische Kultwurst – Lesung mit Fleischermeisterin Katharina Koch in Frankenberg (HNA, 10.11.2022)

von Landfleischerei-Koch | Feb 14, 2023 | Aktuelles

VON DENISE DÖRRIES Frankenberg – Über Berlin, Paris und New York zurück in die Heimat Calden und nun für eine Lesung nach Frankenberg. Fleischermeisterin Katharina Koch stellte am Dienstagabend ihre zwei Bücher in der Buchhandlung Jakobi in Frankenberg vor. Bücher...
Die Nachhaltigkeit unserer Wurstkultur (Extra Tip, 29. Oktober 2022)

Die Nachhaltigkeit unserer Wurstkultur (Extra Tip, 29. Oktober 2022)

von Landfleischerei-Koch | Okt 31, 2022 | Aktuelles

Ob Ahle Worscht Galerie, Buch über ihre Lebensgeschichte oder die Förderung der Ahlen Worscht Kultur – Wer Fleischermeisterin Katharina Koch kennt, weiß: Die Caldenerin steckt immer voller kreativen Ideen und in vielen Projekten. Jüngster Spross: Die völlig neu...
„Fleisch ist kein Gemüse“: Buch über Katharina Koch (HNA, 20. August 2022)

„Fleisch ist kein Gemüse“: Buch über Katharina Koch (HNA, 20. August 2022)

von Landfleischerei-Koch | Aug 29, 2022 | Aktuelles

Die Fleischermeisterin Katharina Koch aus Calden ist in Nordhessen längst ein bekanntes Gesicht. Jetzt ist ihr besonderer Werdegang in einem Buch nachzulesen: „Fleisch ist kein Gemüse“. Calden – Was bewegt eine junge Politikwissenschaftlerin dazu, eine pulsierende...
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ÜBER UNS

Wir sind eine kleine Wurst-Manufaktur, deren Streben nicht nur dem Geschmack gilt, sondern auch der Kultur und der Geschichte der echten Ahlen Worscht. Unsere Spezialitäten stammen aus unserem berühmten Wilhelmsthaler Wurstehimmel. Hier trocknen so beliebte Wurstköstlichkeiten wie die Wilhelmsthaler Feldkieker, oder Stracke, aber auch unser herzhafter Landschinken.

Öffnungszeiten

Montag - Donnerstag:
7:00 - 13:00 Uhr
15:00 - 18:00 Uhr

Freitag:
6:00 - 18.00 Uhr

Samstag:
8:00 - 13:00 Uhr

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