von Landfleischerei-Koch | Sep. 1, 2020 | Aktuelles, Presse/Medien
Der Generationswechsel ist vollzogen. Seit zwei Jahren führt Katharina Koch die Landfleischerei Koch in Calden und stellt das traditionsreiche Familienunternehmen zeitgemäß auf. Dabei verbindet die junge Fleischermeisterin Altbewährtes mit frischen Ideen – sowohl in...
von Landfleischerei-Koch | Juli 22, 2020 | Aktuelles, Presse/Medien
VON NELA MÜLLER Calden/Kassel – Ob rund oder strack, luftgetrocknet oder geräuchert – die Ahle Wurscht gehört zu Nordhessen. Und den Klassiker gibt es mittlerweile in vielen Varianten mit italienischen Kräuter, Gin oder auch Honig. Letztere wird in der Landfleischerei...
von Landfleischerei-Koch | Juli 8, 2020 | Aktuelles, Presse/Medien
Die echte nordhessische Ahle Wurst aus der Landfleischerei Koch in Calden ist ein Klassiker, der weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt ist. Sie wird in dem von Katharina Koch geleiteten Familienbetrieb seit 1877 auf traditionelle Art und Weise hergestellt:...
von Landfleischerei-Koch | Juni 13, 2020 | Aktuelles, Presse/Medien
Barbetreiber entwickelte mit Fleischerei eine Stracke mit Gin-Aroma VON AXEL SCHWARZ Kassel/Calden – Seit Jahren hält der Gin-Hype an: Ob pur oder als Longdrink ist der aromatische Wacholderschnaps voll im Trend bei Barbesuchern und Nachtschwärmern. Allerorten werde...
von Landfleischerei-Koch | Juni 12, 2020 | Aktuelles, Presse/Medien
Einkaufen in der Landfleischerei Koch in Calden Einer der schönsten Gründe für den Einkauf in der Metzgerei des Vertrauens ist die persönliche Beratung. Wer aber bei der Landfleischerei Koch außerhalb der üblichen Öffnungszeiten einkaufen oder Wartezeiten beim Einkauf...
von Landfleischerei-Koch | Juni 2, 2020 | Aktuelles
In der hessenschau vom 30. Mai lief ein interessanter Beitrag über die Zusammenarbeit von Stadtimker Victor Hernandez und Fleischermeisterin Katharina Koch. Sie haben zusammen eine Honigwurst geschaffen, genauer gesagt die Honig-Runde, eine echte nordhessische Ahle...
