von Landfleischerei-Koch | März 17, 2015 | Presse/Medien
Die hessischen Wurstmacher sind umzingelt von Produkten mit geschützter geografischer Herkunft – im Norden die Eichsfelder Feldgieker, im Osten Thüringer Brat-, Leber- und Rotwurst, im Süden die Nürnberger Rostbratwurst. Die heimischen Produkte von der Frankfurter...
von Landfleischerei-Koch | Sep. 24, 2014 | Presse/Medien
Chapeau! Nun hat sie auch noch die akademischen Weihen bekommen: Die luftgetrocknete Ahle Wurscht vom findigen Metzgermeister Thomas Koch aus Calden. Nicht irgendwo, sondern in Oxford, einer der ältesten und renommiertesten Universitäten der Welt, musste sich die...
von Landfleischerei-Koch | Juli 16, 2014 | Presse/Medien
Kassel. Zum zweiten Mal fand am Montag und gestern in der Handwerkskammer Kassel am Scheidemannplatz die Last-Minute-Ausbildungsplatzbörse statt. Denn: Für alle, die noch auf der Suche nach einer Lehrstelle für das bald startende Lehrjahr sind, bietet das Handwerk...
von Landfleischerei-Koch | Juli 5, 2014 | Presse/Medien
Neue Serie: Mit ausgefallenen Produkten stellt sich heimisches Handwerk der Konkurrenz CALDEN. Wenn es um das beste Fleisch geht, zählt am Ende nur eines: der Geschmack. Das weiß auch Metzgermeister Thomas Koch aus Calden. Doch bei einer Verkostung von...
