Ahle Worscht ist aus Nordhessen nicht wegzudenken. Und in der Landfleischerei Koch in Calden gibt es sie in vielen Variationen: mit Gin, Fenchel, als Praline und sogar als Wurstehimmel, durch den man sich bei den Kochs führen lassen kann.
Katharina Koch hat die Landfleischerei der Eltern übernommen, ein Familienunternehmen in 5. Generation. Sie hat nach ihrem Politikwissenschafts-Studium ihre Arbeitsstelle bei der UN an den Nagel gehängt, damit sie das Traditionsunternehmen in der Heimat weiterführen kann. Für diesen Mut und die Liebe zur Heimat wurde Sie jetzt mit dem Hessischen Gründerpreis ausgezeichnet. Sie erzählt uns, wie ihr Alltag in der Landfleischerei aussieht.