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WMF X KATHARINA KOCH

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von Landfleischerei-Koch | Jun 26, 2021 | Aktuelles, Presse/Medien

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Unser wunderschöner Film aus der Serie „A craftmanship...

Vom Master zur Meisterin (Extra Tip, 11.08.2018)

von Landfleischerei-Koch | Aug 16, 2018 | Aktuelles, Presse/Medien

Schließung des Kasseler Schlachthofs: Rettung für die nordhessische Kult-Wurst

von Landfleischerei-Koch | Feb 3, 2018 | Aktuelles

Die Fleischereien der Innung Hofgeismar-Wolfhagen sichern die Zukunft der Ahlen Wurst   Mit der Schließung des Kasseler Schlachthofes sei die Zukunft der nordhessischen Ahlen Wurst in Gefahr – so titelten die Zeitungen der Region vor einigen Wochen. Jetzt geben...
Meat me! – Im Himmel der Würste (FEELS LIKE HESSEN, Juli 2017)

Meat me! – Im Himmel der Würste (FEELS LIKE HESSEN, Juli 2017)

von Landfleischerei-Koch | Jul 10, 2017 | Aktuelles, Presse/Medien

Grillfleisch aus einem Automaten, ein Himmel, in dem Würste trocknen, Bratwürste mit Gummibärchen… All dies gibt es bei der Landfleischerei Koch im nordhessischen Calden zu bestaunen – und genussvoll zu verzehren.  Text: Marcus Thiele Was dem Frankfurter seine...

Unsere Ahle – eine besondere Wurst oder warum Ahle Wurscht keine Salami ist

von Landfleischerei-Koch | Feb 17, 2017 | Aktuelles

Jeder Nordhesse, der sich außerhalb seiner Heimat aufhält, freut sich über ein Paket mit Ahler Wurscht. Und weil er seine Freude gerne teilen möchte, bringt er die Ahle auch gerne mit zu Freunden. Dort, am Esstisch in fernen Städten oder Ländern, spielt sich dann oft...

Neueste Beiträge

  • Die Nachhaltigkeit unserer Wurstkultur (Extra Tip, 29. Oktober 2022)
  • „Fleisch ist kein Gemüse“: Buch über Katharina Koch (HNA, 20. August 2022)
  • BEEF! Magazin 03/22: Die besten Metzger der Welt
  • Es ging um die Wurst (Magazin „Guido“, Oktober 2021)
  • TAG DES HANDWERKS – Katharina Koch ist Kampagnen-Botschafterin (HNA, 17. September 2021)

ÜBER UNS

Wir sind eine kleine Wurst-Manufaktur, deren Streben nicht nur dem Geschmack gilt, sondern auch der Kultur und der Geschichte der echten Ahlen Worscht. Unsere Spezialitäten stammen aus unserem berühmten Wilhelmsthaler Wurstehimmel. Hier trocknen so beliebte Wurstköstlichkeiten wie die Wilhelmsthaler Feldkieker, oder Stracke, aber auch unser herzhafter Landschinken.

Öffnungszeiten

Montag - Donnerstag:
7:00 - 13:00 Uhr
15:00 - 18:00 Uhr

Freitag:
6:00 - 18.00 Uhr

Samstag:
6:00 - 13:00 Uhr

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