Metzgerin Katharina Koch aus Calden steht ZDF-Lebensmittelexperten zur Seite
Von VICTOR DEUTSCH
Ob Schinken, saftiger Sauerbraten oder süße Leckerei – es gibt fast kein Lebensmittel, an dem die Industrie nichts zu tricksen hat.
Sebastian Lege weiß, wie es geht, und deckt Schummeleien auf. Der Produktentwickler nahm am Dienstagabend in der Sendung „ZDF Zeit“ unter anderem Tütensuppen, Kochschinken und Doppelkekse unter die Lupe.
Beim Thema Kochschinken assistierte ihm – nomen est omen – Katharina Koch von der gleichnamigen Traditionsmetzgerei in Calden. Sie zeigte Sebastian Lege, wie ein Kochschinken aus Metzgerhand entsteht…